Torta morbida all’uva con vino e zucchero di canna Torta morbida all’uva con vino e zucchero di canna
Torta morbida all’uva con vino e zucchero di canna

Cerchi un dolce morbido per concludere il pranzo? Prova questa torta all’uva con vino e zucchero di canna. Ma attenzione: una fetta tira l’altra!

Torta morbida all'uva con vino e zucchero di canna

Ecco una torta morbida ricca di sapore: dentro ci sono uva, vino dolce da dessert e zucchero di canna.

  • PREPARAZIONE 30 MINUTI
  • COTTURA 40 MINUTI
  • STAMPO Ø 23 CM
  • FACILE
  • PER 8/9 PERSONE

Ingredienti

  • 225 G DI VINO DOLCE DA DESSERT
  • 200 G DI ZUCCHERO
  • 100 G DI BURRO AMMORBIDITO
  • 3 UOVA
  • SCORZA DI 1 ARANCIA E SCORZA DI 1 LIMONE
  • 60 G DI OLIO DI OLIVA
  • 225 G DI FARINA
  • 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO
  • PIZZICO DI SALE
  • 170 G DI UVA BIANCA
  • ZUCCHERO DI CANNA Q.B.

Preparazione

• Sobbollite il vino fino a ridurlo a 85 g. Lasciate raffreddare. Sbattete insieme lo zucchero e il burro a crema, unite le uova, una alla volta, e aromatizzate con le bucce di arancia e limone. Mescolate insieme il vino freddo e l’olio d’oliva e setacciate insieme il lievito, il sale e la farina. Sempre sbattendo a bassa velocità amalgamate i due composti (liquidi e farina) alternandoli. La massa dovrà risultare liscia e senza grumi. Versatela nello stampo già unto e spolverizzato con farina. Distribuite i chicchi d’uva interi e divisi a metà, poi spolverizzate con lo zucchero di canna.

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Ponete in forno preriscaldato a 180° e cuocete il dolce per 40 minuti.

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