Torta soffice al limone: la ricetta illustrata Torta soffice al limone: la ricetta illustrata
Torta soffice al limone: la ricetta illustrata

Per iniziare la giornata col sorriso, non c’è niente di meglio di una torta soffice e spugnosa. Ecco la ricetta della morbidissima al limone

Torta soffice al limone: la ricetta illustrata

Voglia di una torta soffice? Prova la nostra morbidissima al limone oppure quella alle mandorle e pesche sciroppate.

  • Preparazione 30 minuti
  • Cottura 40 minuti
  • Stampo Ø 22 cm
  • Per 8 persone

Ingredienti

• 120 g di farina

• 50 g di amido di mais

• 150 g di zucchero

• 5 uova

• 90 g di burro

• 2 limoni

• 1 bacca di vaniglia

decorazione:

• zucchero a velo

Preparazione

Torta soffice al limone: la ricetta illustrata Torta soffice al limone: la ricetta illustrataTorta soffice al limone: la ricetta illustrata

1.2.3. Sbattete a spuma i tuorli con lo zucchero (ma meno un cucchiaio). Incorporate a poco a poco le farine setacciate sempre montando, poi unite il burro fuso e freddo.Torta soffice al limone: la ricetta illustrata

4. Aromatizzate quindi con la buccia dei limoni (solo la parte gialla) e i semi della bacca di vaniglia.Torta soffice al limone: la ricetta illustrata

5. Unite gli albumi montati a neve ferma con il cucchiaio di zucchero precedentemente tenuto da parte.Torta soffice al limone: la ricetta illustrata 6. Quando la massa sarà bella omogenea, versatela nello stampo già unto e infarinato e poi infornate a 180° per 40 minuti. Sfornate a cottura ultimata e poi sformate sulla gratella.

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Decorazione: spolverizzate infine con abbondante zucchero a velo.

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