Torta integrale con zucchero di canna, pesche e susine Torta integrale con zucchero di canna, pesche e susine
Torta integrale con zucchero di canna, pesche e susine

Anche se sei a dieta puoi concederti qualche sfizio: a colazione puoi preparare la torta integrale con zucchero di canna, pesche e susine

Torta integrale con zucchero di canna, pesche e susine

Prova la nostra torta integrale con zucchero di canna, pesche e susine: un dolce leggero e digeribile (qui trovi i vantaggi della cucina integrale), ricchissimo di succosa frutta estiva.

  • Preparazione 30 minuti
  • Cottura 35 minuti
  • Stampo 20 x 30 cm
  • Per 6/8 persone

Ingredienti

  • 200 g di farina integrale
  • 100 g di farina 00
  • 150 g di zucchero di canna
  • 4 uova
  • 140 g di burro morbido
  • 10 g di lievito
  • 2 pizzichi di sale
  • 70 g di latte
  • 1 pesca
  • 8-10 prugne gialle piccole
  • 1 puntina di vanillina
  • gelatina di albicocche

Preparazione

Mescolate le uova con lo zucchero, lasciate riposare il composto per 10 minuti, poi montatelo.

Con le fruste sbattete il burro con la vanillina aggiungendo poco per volta il latte a temperatura ambiente. Sempre continuando a montare, amalgamate gradualmente il burro alla battuta di uova, quindi incorporate le farine con il lievito e il sale.

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Stendete un foglio di carta da forno sul fondo dello stampo, poi imburratelo e infarinatelo (bordi compresi) e collocate l’impasto. Inserite le prugne intere (attenzione poi ai noccioli) e la pesca a spicchi. Infornate la pizza dolce a 175° per 35 minuti.

Sfornate e, dopo qualche minuto, sformate il dolce sulla gratella e pennellatelo con la gelatina di albicocche calda.

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