Tartufi al cocco dai colori pastello: ecco la ricetta Tartufi al cocco dai colori pastello: ecco la ricetta
Tartufi al cocco dai colori pastello: ecco la ricetta

Questi delicatissimi tartufi al cocco e rum sono perfetti per un battesimo o una festa primaverile: i loro colori pastello, sono eleganti e festosi!

Alzatina Palais Royal, scatolina EASY LIFE DESIGN

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Rosa, giallo e lilla: tutta la gamma dei più bei colori pastello in un unico dessert. Ecco come preparare i tartufi al cocco e rum. E se ami l’idea, aggiungi anche il verde dei tartufini alla menta!

  • Preparazione 40 minuti
  • Cottura q.b.
  • Pirottini colorati
  • Per 24 tartufi

Ingredienti

  • 400 g di cioccolato bianco tritato
  • 100 g di panna 
  • 1 cucchiaio di rum
  • 30 g di mascarpone
  • 40 g di farina di cocco

per decorare:

  • codette rosa, gialle e lilla

Preparazione

1.2. Su un bagnomaria fondete il cioccolato nella panna. Allontanate dal fuoco e poi unite la farina di cocco. Mescolate e poi trasferite il composto in frigo mescolandolo spesso.

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Tartufi al cocco dai colori pastello: ecco la ricetta

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3.4. Arricchite il mascarpone con il liquore e, prima che inizi a solidificare, amalgamate le due masse.

Tartufi al cocco dai colori pastello: ecco la ricetta

Tartufi al cocco dai colori pastello: ecco la ricetta

Raccogliete la massa in un sac à poche con bocchetta tonda grande e poi spremetene dei mucchietti su una placca protetta con carta da forno. Introducete la placca in frigorifero per alcune ore.

5.6. Con le mani arrotondate ulteriormente i tartufi ormai rassodati e poi passateli nelle codette colorate sistemandoli poi nei pirottini. Conservateli in frigo fino al momento del consumo.Tartufi al cocco dai colori pastello: ecco la ricettaTartufi al cocco dai colori pastello: ecco la ricetta

piùDolci

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