Tartellette al cioccolato e frutti di bosco: la ricetta Tartellette al cioccolato e frutti di bosco: la ricetta
Tartellette al cioccolato e frutti di bosco: la ricetta

Per merenda o colazione, dopo pranzo o con un tè: le nostre tartellette al cioccolato e frutti di bosco sono buone in ogni occasione!

Tartellette al cioccolato e frutti di bosco

Tovaglioli PPD, tazza e piattino Ceramiche Sberna

Quello tra cioccolato e frutti di bosco è un abbinamento classico e sempre squisito: lo abbiamo inserito nei pasticcini più sfiziosi, le tartellette!

  • Preparazione 30 minuti
  • Stampi da tartelletta Ø 5 cm
  • Per 18 pezzi

Ingredienti

  • 100 g di biscotti secchi
  • farina di mandorle: 100 g
  • 100 g di burro
  • 2 cucchiai di liquore secco

farcia:

  • 150 g di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaino di zucchero a velo
  • 1 puntina di vanillina
  • 150 g di panna

decorazione:

  • cioccolato bianco tritato
  • cocco rapè
  • cioccolato fuso 
  • frutti di bosco

Preparazione

1.2. Macinate finemente i biscotti e poi mescolateli alla farina di mandorle. Inglobate il burro, poi aromatizzate con il liquore.

Legate bene gli ingredienti.

3.4. Ponete quindi un poco di composto negli stampini. Compattatelo con un cucchiaino e poi con il pestello del mortaio pressate leggermente il centro ricavando l’incavo per la farcia. Ponete gli stampini in frigo.

5. Farcia: tritate il cioccolato, poi fondetelo e lasciatelo raffreddare.

Montate la panna con la vanillina e lo zucchero a velo, poi incorporate la cioccolata. Ponete la farcia in un sac à poche e farcite le tartellette con un ciuffo.

6. Decorazione: decoratele quindi con cioccolato bianco tritato, cocco rapè, righe di cioccolata fusa e completate con frutti di bosco.

piùDolci

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