Tagliolini alle verdure: un primo dietetico, perfetto dopo le feste Tagliolini alle verdure: un primo dietetico, perfetto dopo le feste
Tagliolini alle verdure: un primo dietetico, perfetto dopo le feste

Se dopo le feste cerchi un primo dietetico ma ricco di gusto, prova i nostri tagliolini light alle verdure. Zucchine e brodo per depurarsi delle calorie in eccesso!Tagliolini alle verdure: un primo dietetico, perfetto dopo le feste

Ecco un primo dietetico, perfetto per smaltire le calorie di troppo accumulate durante le feste: i tagliolini alle verdure. Leggerissimi e gustosi, grazie alle erbe aromatiche di cui sono ricchi, ti permettono di rientrare nel tuo peso forma!

  • PREPARAZIONE 15 MINUTI
  • COTTURA Q.B.
  • PER 4 PERSONE

Ingredienti

  • 400 G DI TAGLIOLINI,
  • 1 CAROTA
  • 50 G DI PORRO,
  • 1 CUORE DI SEDANO
  • 2 ZUCCHINE,
  • 40 G DI PISELLI
  • 4/5 PUNTE DI ASPARAGI,
  • SALE, PEPE
  • 2 RAMETTI DI MAGGIORANA
  • OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
  • GRANA
  • 100 G DI MASCARPONE,
  • BRODO Q.B.

Preparazione

• Tritate il porro e tagliate a dadini le verdure già mondate e lavate. In una padella poi soffriggete nell’olio il porro tritato.

• Non appena inizia a colorire, aggiungete le verdure, lasciando cuocere a fuoco lento per circa 10/15 minuti e bagnando con il brodo a poco a poco.

• Profumate con la maggiorana e controllate il sale e il pepe. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e passatela in padella con le verdure. Piatti Tognana Mantecate con il mascarpone, 2/3 cucchiai di brodo e il formaggio. Servite immediatamente.

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piùCUCINA è un bimestrale della casa editrice Quadò, composta da un team di persone (sopratutto donne) che condividono una grandissima passione per la gastronomia, i prodotti sani e genuini, le ricette “fatte in casa” e tutto quanto ci permette di fare apprezzare la cucina italiana in tutto il mondo.

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