Stria ai peperoni e spinacino: ecco la focaccia tirata modenese Stria ai peperoni e spinacino: ecco la focaccia tirata modenese
Stria ai peperoni e spinacino: ecco la focaccia tirata modenese

Direttamente dall’Emilia Romagna, una focaccia tirata e gustosa. La stria, tipica della zona di Modena, si può condire con peperoni oppure con aglio e olio

Stria ai peperoni: ecco la focaccia tirata modenese

Se non hai mai provato la stria… non sai cosa ti perdi! Si tratta di una focaccia schiacciata tipica del Modenese, da servire come antipasto. Qui la prepariamo con i peperoni rossi e gialli, ma puoi farcirla anche in modo più semplice con il aglio e olio.

  • Preparazione 30 minuti
  • Cottura q.b.
  • Facile
  • Per 4 persone

Ingredienti

  • 300 g di pasta da pane già lievitata
  • 4 peperoni grigliati (gialli e rossi)
  • 1 peperoncino
  • aglio macinato
  • spinacino fresco
  • origano secco, sale, pepe
  • olio extravergine d’oliva

Preparazione

1.2.3. Stendete la pasta da pane già lievitatain un ovale, quindi ungetela con l’olio extra vergine e poi conditela con sale, pepe e origano, rondelle di peperoncino e aglio macinato.

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Lasciate riposare la pasta per 20 minuti e poi infornatela  in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti. A metà cottura sfornate e rifinite la focaccia con i peperoni rossi e gialli. Completate la cottura e poi servite la stria con lo spinacino fresco.

Stria ai peperoni e spinacino: ecco la focaccia tirata modenese

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