Ricetta delle cotolette di pesce persico Ricetta delle cotolette di pesce persico
Ricetta delle cotolette di pesce persico

Mai provato le cotolette di pesce? Sono un’ottima alternativa per chi non gradisce la carne. Ecco una ricetta col persico impanato e fritto

Ricetta delle cotolette di pesce persico

Chi ha detto che le cotolette si possono fare solo con il pollo o la carne? Quelle di pesce sono ottime! Ecco come preparare un secondo sfiziosissimo con del semplice pesce persico impanato e fritto.

  • PREPARAZIONE 25 MINUTI
  • COTTURA Q.B.
  • FACILISSIMA
  • PER 4 PERSONE

Ingredienti

  • 450 G DI FILETTI DI PESCE PERSICO
  • 2 UOVA
  • 100 G DI PANGRATTATO
  • 50 G DI FARINA DI MAIS
  • 1 CIUFFO DI PREZZEMOLO
  • SCORZA GRATTUGIATA DI LIMONE
  • SALE, PEPE
  • OLIO PER FRIGGERE
  • INSALATA MISTA PER SERVIRE
  • FETTINE DI LIMONE
Leggi anche:
Torta marmorizzata alle mandorle con quenelle di panna al cocco

Preparazione

•In una ciotola sbattete le uova con sale e pepe.

1. Miscelate il pangrattato con la farina di mais, poi aromatizzate con il prezzemolo tritato e la scorza grattugiata del limone.

Ricetta delle cotolette di pesce persico2.3.4. Passate i filetti nelle uova, poi nel pangrattato.
Ricetta delle cotolette di pesce persicoRicetta delle cotolette di pesce persicoRicetta delle cotolette di pesce persico5. Ripetete il passaggio nelle uova sbattute e poi nel pangrattato.
Ricetta delle cotolette di pesce persico6. Friggete il pesce in olio, poi scolatelo su carta da cucina. Servite quindi le cotolette con il contorno di insalata e fette di limone.
Ricetta delle cotolette di pesce persicoE se ami il fritto di mare, non puoi perderti la ricetta del baccalà con polenta!

piùCucina

piùCUCINA è un bimestrale della casa editrice Quadò, composta da un team di persone (sopratutto donne) che condividono una grandissima passione per la gastronomia, i prodotti sani e genuini, le ricette “fatte in casa” e tutto quanto ci permette di fare apprezzare la cucina italiana in tutto il mondo.

Read more:
Tartellette natalizie alla vaniglia con ribes e fragole
Tartellette natalizie alla vaniglia con ribes e fragole

Frollini Rosemary con ciliegine candite
Frollini Rosemary con ciliegine candite

Tartellette di frolla con crema chantilly e melone
Tartellette di frolla con crema chantilly e melone

Close