Plumcake alla banana: la morbidezza che ami a colazione Plumcake alla banana: la morbidezza che ami a colazione
Plumcake alla banana: la morbidezza che ami a colazione

Grazie alla polpa di frutta presente nell’impasto, il plumcake alla banana è morbido e profumato: provalo a colazione

Plumcake alla banana a colazione

La polpa delle banane aggiunge ai tuoi impasti una morbidezza inconfondibile! Per una colazione soffice e leggera, prova questo plumcake alla banana: si scioglie in bocca!

  • Preparazione 30 minuti
  • Cottura 40 minuti
  • Stampo da plumcake 12X25 cm
  • Per 8 persone

Ingredienti

  • 2 uova + 1 tuorlo
  • 180 g di burro a temperatura ambiente
  • 180 g di zucchero semolato
  • 220 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito, 2 pizzichi di sale
  • 2 banane piccole mature (150 g di polpa)
  • 1 limone

decorazione:

  • zucchero a velo

Preparazione

1.2.3. Sbattete a crema il burro con la buccia del limone grattugiata e lo zucchero. Unite, sempre sbattendo le banane ridotte in purea e un uovo alla volta.

Plumcake alla banana: la morbidezza che ami a colazione  Plumcake alla banana: la morbidezza che ami a colazione  Plumcake alla banana: la morbidezza che ami a colazione

4. Se la massa dovesse separarsi, amalgamate un cucchiaio di farina.

Plumcake alla banana: la morbidezza che ami a colazione

5. Completate la massa con la farina setacciata con il lievito e il sale. Versate l’impasto nello stampo unto e infarinato e infornate per circa 40 minuti a 180°. Controllate il grado di cottura con uno stecchino: infilatelo al centro del plumcake, se esce asciutto il dolce è cotto.Plumcake alla banana: la morbidezza che ami a colazione

Decorazione: spolverizzate il plumcake con lo zucchero a velo.

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