Pasticcini con crema ai frutti di bosco: una merenda… rosa! Pasticcini con crema ai frutti di bosco: una merenda… rosa!
Pasticcini con crema ai frutti di bosco: una merenda… rosa!

Ecco come preparare dei buonissimi pasticcini accoppiati ripieni di una morbida crema tutta rosa, perché fatta con panna e frutti di bosco

Pasticcini con crema ai frutti di bosco: una merenda... rosa!

Ecco una ricetta facile per preparare dei pasticcini molto primaverili! Dentro infatti c’è una crema rosa a base di panna e frutti di bosco. E se hai comprato tanti frutti, puoi preparare anche confettura home made!.

  • Preparazione 40/45 minuti
  • Cottura 12 minuti
  • Coppapasta Ø 7 cm
  • Per 14 accoppiati

Ingredienti

pasta:

  • 330 g di farina
  • 130 g di zucchero
  • 70 g di burro
  • 80 g di latte
  • 10 g di tuorli
  • aroma all’arancia
  • 10 g di lievito

farcia:

  • 250 g di panna
  • 50 g di coulisse di frutti di bosco
  • 14 lamponi + frutti di bosco per servire
  • uovo sbattuto per pennellare
  • zucchero a velo

Preparazione

Impastate velocemente gli ingredienti indicati per la pasta come per una normale frolla, poi avvolgete il panetto ottenuto in pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 60 minuti.

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1. Successivamente stendete la pasta a 3 mm di spessore e ritagliate 28 dischetti con il coppapasta.Pasticcini con crema ai frutti di bosco: una merenda... rosa!2.3. Pennellateli con l’uovo sbattuto e poi pungeteli con i rebbi di una forchetta. Sistemateli quindi in una placca protetta con carta da forno e cuoceteli a 180° per 12 minuti. Raffreddate i biscotti sulla gratella. Mescolate insieme la coulisse e la panna e raccogliete il composto in una sacca con beccuccio a stella medio.
Pasticcini con crema ai frutti di bosco: una merenda... rosa!Pasticcini con crema ai frutti di bosco: una merenda... rosa!4.5. Passate un cordone di panna sulla metà dei biscotti e poi apponete al centro un lampone.Pasticcini con crema ai frutti di bosco: una merenda... rosa!Pasticcini con crema ai frutti di bosco: una merenda... rosa! Pasticcini con crema ai frutti di bosco: una merenda... rosa!

6. Chiudete con gli altri biscotti non farciti. Spolverate poi le coppie con zucchero a velo.

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