Pasticcini con crema all’arancia e fragole: ricetta facile Pasticcini con crema all’arancia e fragole: ricetta facile
Pasticcini con crema all’arancia e fragole: ricetta facile

Perché comprarli quando puoi prepararli? La nostra ricetta illustrata dei pasticcini alla crema di arancia e fragole

Pasticcini con crema all'arancia e fragole: ricetta facile

Farcite le crostatine con la crema solo poco prima di servirle in tavola. Se desiderate preparale in anticipo, ricordate di pennellare la frolla cotta con gelatina o confettura di albicocche: servirà a impermeabilizzare e a conservare più a lungo la croccantezza della frolla.


Prepara questi pasticcini per il pranzo della domenica, o da regalare durante una visita a casa. Con la crema all’arancia e le fragole, piaceranno a tutti!
Preparazione 50 minuti
Cottura q.b.
Stampini Ø 6 cm e 8X5 cm
Per 16 pezzi

Ingredienti

pasta frolla:

  • 1/2 uovo
  • 160 g di farina
  • 100 g di burro
  • 45 g di zucchero a velo
  • 1 bustina di vanillina

crema:

  • 400 g di latte
  • 120 g di tuorli
  • 1 arancia
  • 130 g di zucchero
  • 50 g di farina di riso
  • liquore all’arancia
  • 20 g di burro

decorazione:

  • fragole
  • zucchero a velo

Preparazione

Pasta frolla: miscelate insieme la farina con lo zucchero e la vanillina, quindi aggiungete il burro, intridetelo nelle masse secche e completate con l’uovo. A questo punto formate velocemente un panetto.
1.Stendete la frolla, foderate gli stampini già unti e infarinati e bucherellate il fondo con una forchetta. Quindi ponete le tartellette in frigo per 60 minuti.

2.Infornatele a 180° per 12 minuti, quindi sfornate e sformate.
Crema: bollite il latte con la scorza di arancia, poi eliminatela.
Pasticcini con crema all'arancia e fragole: ricetta facile
3.Sbattete i tuorli con lo zucchero e la farina di riso. Poi versate il latte e trasferite la crema sul fuoco a calore moderato. Sempre miscelando addensatela. Fuori dal calore unite il burro e un cucchiaio di liquore all’arancia.

4.5 Farcite i gusci di frolla con la crema, poi servite le tartellette decorate con fragole e zucchero a velo.
Pasticcini con crema all'arancia e fragole: ricetta facile
Pasticcini con crema all'arancia e fragole: ricetta facile
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