Muffin alle mele con farina di nocciole, senza glutine Muffin alle mele con farina di nocciole, senza glutine
Muffin alle mele con farina di nocciole, senza glutine

Con questa ricetta potrai preparare una merenda gluten free: ecco i muffin alle mele con farina di nocciole, senza glutine

Muffin alle mele con farina di nocciole, senza glutine

I muffin con mele e farina di nocciole sono ottimi a merenda! Ecco la ricetta, che prevede solo ingredienti senza glutine.

  • Preparazione 28 minuti
  • Cottura 25/28 minuti
  • Stampo ad impronte da muffin Ø 7 cm + pirottini di carta
  • Facile
  • Per 16 pezzi

Ingredienti

  • 180 g di burro morbido
  • 180 g di zucchero
  • 120 g di amido di mais Muffin alle mele con farina di nocciole, senza glutine
  • 120 g di fecola Muffin alle mele con farina di nocciole, senza glutine
  • 50 g di farina di nocciole Muffin alle mele con farina di nocciole, senza glutine
  • 4 uova
  • 5 g di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • buccia grattugiata di 1 arancia
  • 1 mela a cubetti bagnati con succo di limone

decorazione:

  • nocciole tritate

Preparazione

In una ciotola montate il burro con la metà dello zucchero, fino a renderlo cremoso. A parte sbattete a spuma le uova con lo zucchero restante.

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1.2. Unite le due masse e, senza smettere di mescolare, incorporate l’amido di mais, la fecola, la farina di nocciole, il sale e il lievito.

Muffin alle mele con farina di nocciole, senza glutine

Muffin alle mele con farina di nocciole, senza glutine

3. Inglobate la mela mondata e tagliata a pezzetti.

Muffin alle mele con farina di nocciole, senza glutine

4. Aromatizzate con la scorza grattugiata dell’arancia, poi versate la massa nelle impronte foderate con i pirottini. Cospargete con nocciole tritate.Muffin alle mele con farina di nocciole, senza glutine

Infornate a 175° per 25/28 minuti.

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