Madeleine al cacao: ricetta facile Madeleine al cacao: ricetta facile
Oggi prepariamo i biscotti a forma di conchiglia tipicamente francesi: ecco la ricetta delle madeleine al cacao. Perfetti per gli  spuntini! Ecco la ricetta... Madeleine al cacao: ricetta facile

Oggi prepariamo i biscotti a forma di conchiglia tipicamente francesi: ecco la ricetta delle madeleine al cacao. Perfetti per gli  spuntini!

Madeleine al cacao

Ecco la ricetta per preparare le madeleine al cacao. Sono perfetti per accompagnare il tè del pomeriggio!

  • Preparazione 30 minuti
  • Cottura 10-12 Minuti
  • Stampo in silicone ad impronte da madeleine
  • Per 35 pezzi

Ingredienti

  • 20 g di cacao
  • 220 g di zucchero
  • 5 uova
  • 260 g di farina
  • 10 g di lievito
  • 60 g di latte a temperatura ambiente
  • 1 pizzico di sale
  • ½ limone
  • 1 pizzico di vanillina
  • 130 g di burro fuso e freddo

decorazione:

  • zucchero a velo

Preparazione

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa gonfia e ben sostenuta.

1.2. Aromatizzate con il limone e la vanillina, quindi incorporate la farina con il cacao, il lievito e il sale già setacciati. Mescolate piano alternando con il latte a temperatura ambiente e il burro già fuso e freddo.

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Madeleine al cacao: ricetta facile

Madeleine al cacao: ricetta facile

3. Versate il composto nelle impronte dello stampo precedentemente imburrate. Infornate in forno preriscaldato a 200° per 4 minuti, poi abbassate a 190° e cuocete per altri 6-8 minuti. Sfornate e raffreddate le madeleine sulla gratella.

Madeleine al cacao

Decorazione: spolverizzate i dolcetti con lo zucchero a velo.

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