Maccheroni cremosi con salame piccante e spinaci Maccheroni cremosi con salame piccante e spinaci
Maccheroni cremosi con salame piccante e spinaci

Cerchi un primo alternativo? Prova questi maccheroni con salame piccante e spinaci. A renderli cremosi sono il mascarpone e la ricotta

Maccheroni cremosi con salame piccante e spinaci

Se cerchi un primo dal sapore deciso e cremoso, prova questi maccheroni con salame piccante e spinaci.

  • PREPARAZIONE 15 MINUTI
  • COTTURA 10/11 MINUTI
  • FACILISSIMA
  • PER 4 PERSONE

Ingredienti

  • 320 G DI MACCHERONI
  • 100 G DI SALAMINO PICCANTE
  • SPINACI LESSATI E BEN STRIZZATI: 100 GR
  • 100 G DI MASCARPONE E 100 G DI RICOTTA
  • 1 SPICCHIO D’AGLIO
  • BURRO Q.B.
  • SALE, PEPE
  • SCAGLIE DI PARMIGIANO

Preparazione

1. In una padella rosolate nel burro gli spinaci dopo averli tritati finemente con lo spicchio d’aglio. Regolate quindi di sale.
Maccheroni cremosi con salame piccante e spinaci2. Unite il salame tagliato a cubetti e cuocete per 2-3 minuti, poi conservate a parte.
Maccheroni cremosi con salame piccante e spinaci3.4. In una ciotola capiente miscelate la ricotta con il mascarpone e una spolverata di pepe. Intanto ponete sul fuoco una pentola con acqua bollente e, raggiunto il bollore, salate e buttate la pasta. Quindi cuocetela e scolate la pasta al dente.Maccheroni cremosi con salame piccante e spinaciMaccheroni cremosi con salame piccante e spinaci5. Passate quindi la pasta in padella nel sugo di verdure e salame e infine mantecate con il composto al mascarpone.
Maccheroni cremosi con salame piccante e spinaci6. Servitela cosparsa con una spolverata abbondante di pepe nero e qualche scaglia di parmigiano.
Maccheroni cremosi con salame piccante e spinaci

piùCucina

piùCUCINA è un bimestrale della casa editrice Quadò, composta da un team di persone (sopratutto donne) che condividono una grandissima passione per la gastronomia, i prodotti sani e genuini, le ricette “fatte in casa” e tutto quanto ci permette di fare apprezzare la cucina italiana in tutto il mondo.

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