Insalata con finocchi, carote, radicchio, uva e semi di sesamo Insalata con finocchi, carote, radicchio, uva e semi di sesamo
Insalata con finocchi, carote, radicchio, uva e semi di sesamo

Questa insalata è un vero e proprio concentrato di salute: dentro ci sono finocchi, carote e radicchio, uniti a uva e semi di sesamo
Insalata con finocchi, carote, radicchio, uva e semi di sesamo

Basta un tocco di freschezza per rendere un’insalata davvero speciale. Qui abbiamo aggiunto degli acini di uva al nostro insalatone con finocchio, carote, radicchio rosso e semi di sesamo.

  • Preparazione 10 minuti
  • Facilissima
  • Per 4 persone

Ingredienti

  • 1 finocchio croccante
  • 2 carote
  • 1/2 grappolo d’uva
  • 2 cespi di radicchio rosso

inoltre:

  • 1 cucchiaio di semi
  • di sesamo
  • 1 lime
  • olio extravergine d’oliva
  • sale, pepe

Preparazione

1. Lavate e mondate le verdure, poi tagliate a velo il finocchio e ponetelo in acqua e ghiaccio. Successivamente tagliate a fette sottili anche le carote e dividete a metà gli acini d’uva e privateli dei semi.

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Insalata con finocchi, carote, radicchio, uva e semi di sesamo

2. Tostate in padella i semi di sesamo con un pizzico di sale e, quando saranno freddi, macinateli. Spremete il lime e poi emulsionate il succo filtrato con olio e pepe.

Insalata con finocchi, carote, radicchio, uva e semi di sesamo

3.4. Scolate il finocchio, sistematelo nei piatti con gli altri ingredienti e poi conditeli con l’emulsione e i semi di sesamo macinati.Insalata con finocchi, carote, radicchio, uva e semi di sesamo

Insalata con finocchi, carote, radicchio, uva e semi di sesamo

piùCucina

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