Castagnole: frittelle di Carnevale aromatizzate con rum e limone Castagnole: frittelle di Carnevale aromatizzate con rum e limone
Castagnole: frittelle di Carnevale aromatizzate con rum e limone

Il ricettario delle frittelle di Carnevale continua con le castagnole, deliziose palline soffici, aromatizzate al limone e rum

castagnole Frittelle soffici di Carnevale aromatizzate con rum e limone

Se ami le frittelle di Carnevale, non puoi perderti la ricetta delle castagnole. Sono delle sofficissime palline lievitate aromatizzate con il rum e il limone. Dopo la frittura, cospargi le castagnole di zucchero a velo e servile calde!

  • Preparazione 25 minuti
  • Cottura q.b.
  • Per 6 persone

Ingredienti

pasta:

  • 350 g di farina
  • 120 g di zucchero
  • 80 g di burro
  • 2 uova
  • scorza grattugiata di 1 limone
  • 1 pizzico di sale
  • 3 cucchiai di rum
  • 1/2 bustina di lievito

inoltre:

  • olio per friggere
  • zucchero a velo

Preparazione

Setacciate in una ciotola la farina con il sale e il lievito. Apritela a fontana e poi disponetevi il burro morbido.

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Aggiungete quindi le uova, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata e iniziate ad impastare con il liquore.

Lavorate gli ingredienti rapidamente, fino ad ottenere una pasta elastica.

Dividetela a pezzi e, con le mani infarinate, preparate dei filoncini, poi tagliateli a dadini della stessa dimensione, quindi friggeteli in olio caldo. Quando le castagnole saranno dorate, scolatele e completatele con abbondante zucchero a velo.

E se ami le frittelle, prova anche quelle salate!

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