Cupcake al limone per la Festa della mamma! Cupcake al limone per la Festa della mamma!
Cupcake al limone per la Festa della mamma!

Per la Festa della mamma, falle una sorpresa! Preparale questi deliziosi cupcake al limone con morbida crema di burro e portaglieli per colazione

Cupcake al limone per la Festa della mamma!
Siamo tutte e tutti figli di una donna… bella, tenera e dolce. Per onorarla nel giorno della Festa della mamma prepariamo per lei piccoli, deliziosi e dolci cupcake al limone! Puoi abbinarli a quelli con fiori brinati.

  • Preparazione 30/40 minuti
  • Cottura 20/25 minuti 
  • Stampo a impronte per muffins
  • Per 8 cupcake

Ingredienti

muffin:

  • 150 g di burro
  • 100 g di zucchero a velo
  •  buccia grattugiata di mezzo limone
  •  2 uova sbattute
  • 170 g di farina
  •  1 cucchiaino di lievito 
  • pizzico di sale
  •  2/3 cucchiai di latte

copertura:

  •  80 di burro cremoso
  •  120 g di zucchero a velo
  •  succo di 1/2 limone
  •  buccia grattugiata di 1/2 limone
  •  caramelline colorate
  • mompariglia

Preparazione

Preriscaldate il forno a 180°. Ungete e poi infarinate lo stampo a impronte. A parte intanto lavorate a crema il burro e lo zucchero, poi aromatizzate con la buccia di limone.

Leggi anche:
Zuppa fredda di pomodori: la ricetta illustrata

1. Sbattendo velocemente aggiungete un uovo, incorporate poi un cucchiaio di farina e il secondo uovo. Completate quindi con la farina rimasta, il lievito e il sale. Alleggerite la massa con il latte e poi, utilizzando due cucchiai, distribuite l’impasto nelle impronte dello stampo. Infornate per 20/25 minuti (controllate la cottura con uno stecchino). Sfornate e poi adagiate i cupcake sulla gratella.
Cupcake al limone per la Festa della mamma!2.3.4. Copertura: sbattete il burro fino a renderlo cremoso e soffice. Aggiungete a cucchiaiate lo zucchero, poi aromatizzate con la buccia del limone e il succo.
Cupcake al limone per la Festa della mamma! Cupcake al limone per la Festa della mamma!Cupcake al limone per la Festa della mamma!

5.6. Trasferite la copertura in un sac à poche con bocchetta a stella e poi farcite i cupcake con un giro di crema. Completate infine la decorazione con i confetti colorati e la mompariglia.Cupcake al limone per la Festa della mamma! Cupcake al limone per la Festa della mamma!

piùDolci

piùDOLCI è la rivista che ti aiuta a trasformare la tua passione per la pasticceria in dolci e dessert indimenticabili. Qui si preparano ricette golose che vengono assaggiate, giudicate, poi fotografate e pubblicate. Pasticceri e redazione lavorano “a braccetto” per garantire ricette insuperabili e di sicuro successo.

Read more:
Composta di cipolle rosse all'aceto di mele
Composta di cipolle rosse all’aceto di mele

Mini bundt cake con bagna al limoncello e palline di melone
Mini bundt cake con bagna al limoncello e palline di melone

Completate con i due formaggi grattugiati.
Speciale frittata: con salsiccia, spaghetti al sugo e in tartine

Close