Crostatine romantiche al formaggio e fragole Crostatine romantiche al formaggio e fragole
Crostatine romantiche al formaggio e fragole

Le crostatine con farcia al formaggio e panna sono facilissime da preparare! E se le decori con un cuoricino di fragole, diventano anche molto romantiche

Crostatine romantiche al formaggio e fragole

Piatti La Porcellana Bianca, tovaglioli di carta e forchettine EASY LIFE Design

Ecco la ricetta per preparare e decorare le crostatine con farcia al formaggio e confettura di fragole.

  • Preparazione 50 minuti
  • Cottura 15 minuti
  • Stampini Ø 7,5 cm
  • Per 15- 17 pezzi

Ingredienti

pasta frolla:

  • 300 g di farina
  • 1 uovo
  • 140 g di burro freddo a pezzettini
  • 80 g di zucchero a velo
  • 2 cucchiai d’acqua fredda
  • buccia grattugiata di 1 limone

farcia: 

  • 110 g di zucchero a velo
  • confettura di fragole
  • semi di 1 bacca di vaniglia
  • 150 g di panna montata
  • 250 g di formaggio spalmabile

decorazione:

  • fragole e kiwi

Preparazione

1. Frolla: formate delle grosse briciole impastando rapidamente la farina con lo zucchero, il burro e la buccia grattugiata del limone, poi finite di compattare la pasta con l’uovo e l’acqua.Crostatine romantiche al formaggio e fragole

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2. Stendete la pasta a 3-4 mm di spessore, ritagliate dei dischetti a misura degli stampini con un coppapasta e poi rivestiteli, dopo averli unti e infarinati, rifilando i bordi e bucherellando i fondi.

Riponete gli stampini in frigo per 60 minuti, poi cuocete i gusci a 180° per 15 minuti senza carta e riso. Sfornateli e poi sformateli sulla gratella a raffreddare.

Crostatine romantiche al formaggio e fragole

3. Successivamente velate il fondo con la confettura.Crostatine romantiche al formaggio e fragole

4. Farcia: sbattete il formaggio con lo zucchero a velo, profumatelo con la vaniglia e poi arricchitelo con la panna montata.

Crostatine romantiche al formaggio e fragole

5. Farcite le tartellette con uno spuntone di farcia (usate un sac à poche con bocchetta tonda, rigata fitta) e poi decoratele con la frutta.Crostatine romantiche al formaggio e fragole

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