Crème caramel Regina con miele caramellato e fragole Crème caramel Regina con miele caramellato e fragole
Crème caramel Regina con miele caramellato e fragole

Se vuoi davvero stupire i tuoi ospiti, prepara questa lucidissima Crème caramel: al miele caramellato abbiamo abbinato le fragole fresche

Crème caramel Regina con miele caramellato e fragole

Piattini Bitossi

Cosa c’è di più elegante della Crème caramel Regina? Ecco la ricetta per preparare questo delizioso dessert a base di miele caramellato e arricchito con fragole.

Le amiche api
ci regalano il miele
dalle mille virtù,
ottimo per preparare
deliziosi dessert.

  • Preparazione 20 minuti
  • Cottura 40 minuti
  • Stampini monoporzione
  • Per 6 persone

Ingredienti

  • 500 g di latte
  • 100 g di panna
  • 120 g di miele
  • 6 uova
  • buccia di un limone

miele caramellato:

  • 200 g di miele
  • 20 g d’acqua

decorazione:

  •  fragole

Preparazione

Miele caramellato: in un tegame versate l’acqua e il miele e fatelo caramellare su fiamma non troppo alta fino a farlo diventare denso e fluido come il caramello.

1. Versate il caramello negli stampini ruotandoli in modo che si distribuisca uniformemente.

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Portate a bollore il latte con la panna, il miele e la buccia di limone grattugiata (evitate di grattugiare la pellicina Bianca che renderebbe il latte amaro). Lasciate riposare per 30 minuti, poi filtrate.

Crème caramel Regina con miele caramellato e fragole

2.3. Sbattete leggermente le uova, quindi unite dapprima un goccio di latte tiepido, mescolate e, infine, versate tutto il latte restante.

Crème caramel Regina con miele caramellato e fragoleCrème caramel Regina con miele caramellato e fragole

4.5. Versate il composto negli stampini e poi cuoceteli a bagnomaria in forno a 150° per 30 minuti.

Crème caramel Regina con miele caramellato e fragoleCrème caramel Regina con miele caramellato e fragole

6. Quando saranno cotti, sfornateli, raffreddateli in frigo e poi sformateli. Decorate quindi i dessert con una fragola.Crème caramel Regina con miele caramellato e fragole

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