Insalata con ciliegine di mozzarella e pomodorini Insalata con ciliegine di mozzarella e pomodorini
Insalata con ciliegine di mozzarella e pomodorini

Questa semplice insalata con ciliegine di mozzarella e pomodorini è perfetta per chi pranza fuori e vuole tenersi leggero. Segui la ricetta!

Insalata di ciliegine di mozzarella e pomodorini

Che sia per lavoro o per svago, se pranzi fuori casa devi scegliere i piatti giusti: cous cous, pasta fredda e insalatoni sono l’ideale. Oggi prova l’insalata con ciliegine di mozzarella e pomodorini.

  • PREPARAZIONE 10 MINUTI
  • FACILISSIMA
  • PER 4 PERSONE

Ingredienti

  • 300 G DI CILIEGINE DI MOZZARELLA DI LATTE VACCINO
  • 2 CUCCHIAI DI OLIVE VERDI
  • 1 CUCCHIAINO DI CAPPERI SOTTO SALE
  • 300 G DI POMODORINI
  • 1 CIUFFO DI PREZZEMOLO
  • OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
  • SALE

Preparazione

 Lavate i pomodorini, tagliateli a spicchi ed eliminate i semi.

1. Tritate grossolanamente le olive con i capperi dissalati.
Insalata con ciliegine di mozzarella e pomodorini
2. A parte tritate finemente il prezzemolo.
Insalata con ciliegine di mozzarella e pomodorini
3. Aromatizzate le olive con il prezzemolo tritato, poi condite con l’olio.
Insalata con ciliegine di mozzarella e pomodorini
4.5. Ponete nell’insalatiera le mozzarelline, unite il trito di capperi e olive e completate con i pomodorini.
Insalata con ciliegine di mozzarella e pomodorini

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Insalata con ciliegine di mozzarella e pomodorini

6. Mescolate e distribuite nei piatti. Condite con un filo d’olio, aggiustate di sale e servite.Insalata con ciliegine di mozzarella e pomodorini

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