Chapati integrale: ecco la ricetta del tipico pane indiano Chapati integrale: ecco la ricetta del tipico pane indiano
Chapati integrale: ecco la ricetta del tipico pane indiano

Sai cos’è il chapati? Si tratta del tipico pane indiano, simile a una piadina. Ecco la ricetta illustrata di quello integrale

Chapati integrale: ecco la ricetta del tipico pane indiano

Mai sentito parlare del chapati? Simile a una piadina, è il tradizionale pane indiano. Ecco la ricetta illustrata e il consiglio: per gustarlo al meglio, dovete abbinarlo con (anzi, inzupparlo nel) il nostro Tandoori chicken!

  • PREPARAZIONE 20/30 MINUTI
  • COTTURA Q.B.
  • FACILE
  • PER 10/12 PEZZI

Ingredienti

  • 230 G DI FARINA
  • 200 G DI FARINA INTEGRALE
  • 1 CUCCHIAINO DI SALE
  • 3 CUCCHIAI DI OLIO D’OLIVA
  • 300 G D’ACQUA

Preparazione

• In una capiente ciotola versate le due farine e poi il sale.

1.2. Aggiungete quindi l’olio e iniziate a mescolare con un cucchiaio di legno aggiungendo l’acqua a filo.
Chapati integrale: ecco la ricetta del tipico pane indianoChapati integrale: ecco la ricetta del tipico pane indiano3. Rovesciate poi l’impasto sul tagliere e lavoratelo per 4/5 minuti. Dovrete ottenere un impasto molto elastico.
Chapati integrale: ecco la ricetta del tipico pane indiano4. Dividetelo in palline di 55/60 g l’una e poi lasciatele riposare coperte per 60 minuti.
Chapati integrale: ecco la ricetta del tipico pane indiano5. Con il mattarello stendete ogni pallina di pasta molto sottile (tipo tortilla).
Ungete appena una padella antiaderente, scaldatela bene e adagiate un pane. Cuocetelo per pochi minuti e rigiratelo. Chapati integrale: ecco la ricetta del tipico pane indiano6. Quando sarà cotto e dorato, fatelo scivolare su un piatto. Procedete poi a stendere e cuocere i diversi pezzi.
Chapati integrale: ecco la ricetta del tipico pane indiano

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