Cavatelli di pasta fresca con pomodorini, alici e basilico Cavatelli di pasta fresca con pomodorini, alici e basilico
Cavatelli di pasta fresca con pomodorini, alici e basilico

Cerchi un primo veloce e saporito? Prova subito la ricetta di questi cavatelli di pasta fresca con alici, pomodorini e basilico

Cavatelli di pasta fresca con pomodorini, alici e basilico

Se cerchi un primo veloce ed estivo, prova subito questi cavatelli di pasta fresca con pomodorini, alici e basilico: sono leggeri e saporiti.

  • PREPARAZIONE 30 MINUTI
  • COTTURA 15 MINUTI
  • FACILISSIMA
  • PER 4 PERSONE

Ingredienti

  • 400 G DI PASTA FRESCA DI SEMOLA (TIPO CAVATELLI)

per condire: 

  • 300 G DI POMODORINI
  • 350 G DI ALICI GIÀ SFILETTATE
  • PREZZEMOLO TRITATO
  • 1 SPICCHIO D’AGLIO
  • BASILICO
  • OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
  • SALE

Preparazione

• Pulite le alicette: diliscatele ed eliminate la testa. In un ampio tegame soffriggete nell’olio lo spicchio d’aglio schiacciato e il prezzemolo tritato. Unite le alici pulite e cuocetele a fuoco moderato per 5 minuti. Conservatele a parte.

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 In una seconda padella rosolate nell’olio i pomodorini a spicchietti e il secondo spicchio d’aglio. Regolate di sale, aromatizzate con il basilico e cuocete per 5 minuti.

 Lessate la pasta in acqua salata, scolatela al dente e passatela in padella con il pomodoro, poi aggiungete le alicette, rimescolate delicatamente e servite.

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