Cartoccio con cozze, triglie e pomodorini Cartoccio con cozze, triglie e pomodorini
Cartoccio con cozze, triglie e pomodorini

Per un secondo leggero e gustoso a base di pesce, prova il cartoccio di cozze, triglie, gamberetti e pomodorini. Perfetto per il pranzo d’estate

Cartoccio con cozze, triglie e pomodorini

Se cerchi un secondo leggerissimo a base di pesce, ti consigliamo la ricetta di questo cartoccio di cozze, gamberetti e triglie con pomodorini.

  • Preparazione 25 minuti circa
  • Cottura 20 minuti
  • Ricetta Facile
  • Dosi per 4 persone

Ingredienti

  • 200 g di cozze già sgusciate
  • 500 g di triglie
  • 200 g di gamberetti
  • 150 g di pomodorini
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • sale, pepe bianco
  • 1 peperoncino
  • olio extravergine d’oliva

Preparazione

1. Lavate i pomodorini e poi divideteli a metà.
Cartoccio con cozze, triglie e pomodoriniPreparate quindi 4 fogli quadrati con la carta da forno e poi ungeteli.
2.3. Disponete al centro dei fogli le triglie, le cozze, alcuni pomodori e poi i gamberi. Condite quindi il tutto con olio evo, sale, pepe, le fettine d’aglio e il peperoncino.
Cartoccio con cozze, triglie e pomodorini
Cartoccio con cozze, nasello e pomodorini4.5. Spruzzate con il vino bianco, quindi chiudete i cartocci e infornateli a 200° per circa 25 minuti.

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Sfornate e portate in tavola i cartocci ben caldi.
Cartoccio con cozze, triglie e pomodorini
Cartoccio con cozze, triglie e pomodorini

E se ami la cottura al cartoccio, prova anche la ricetta del filetto di trota con asparagi oppure quella dei gamberi con fagioli cannellini.

piùCucina

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