Ricetta dei biscotti secchi alle mandorle Ricetta dei biscotti secchi alle mandorle
Ricetta dei biscotti secchi alle mandorle

Se a colazione ti piacciono i frollini semplici, prova la ricetta dei biscotti secchi alle mandorle: leggeri e profumati, sono perfetti per l’inzuppo!

biscotti secchi alle mandorle

In tema di biscotti, ognuno ha i suoi gusti: c’è chi li ama farciti, chi dolcissimi, e chi invece preferisce i frollini semplici. Se anche tu cerchi la semplicità a colazione, prova la ricetta dei biscotti secchi alle mandorle.

  • Preparazione 30 minuti
  • Cottura 14 minuti
  • Stampo ad impronte Ø 6 cm
  • Per 16 pezzi

Ingredienti

  • 30 g di mandorle
  • 30 g di zucchero a velo
  • 20 g di burro a pomata
  • semi di vaniglia
  • 20 g d’olio extravergine d’oliva
  • 2 albumi
  • 50 g di farina

decorazione:

  • frutta secca mista

Preparazione

Tritate nel robot le mandorle con lo zucchero a velo, poi amalgamate gli altri ingredienti (burro, albumi, vaniglia e olio). Incorporate infine la farina setacciata, mescolando delicatamente a mano. Ponete per 30 minuti il composto a riposare in frigo.

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Raccogliete la massa in una sacca da pasticceria con bocchetta tonda e distribuitelo nelle impronte dello stampo, poi decorate con frutta secca tritata.

Infornate a 180° per 14 minuti.

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