Biscotti nerelli: frollini morbidi al cacao Biscotti nerelli: frollini morbidi al cacao
Biscotti nerelli: frollini morbidi al cacao

Se per te il biscotto dev’essere semplice; se ami i frollini senza fronzoli, prova questi biscotti nerelli, con cacao e zucchero a velo

Biscotti nerelli: frollini morbidi al cacao

Tra le tante ricette di biscotti e frollini, i nerelli sono tra i più semplici: solo burro e farina, uova e un pizzico di cacao per un sapore unico.

  • Preparazione 30 minuti
  • Cottura 14 minuti
  • Tagliapasta smerlato 3,5×3,5 cm
  • Per 65/70 pezzi

Ingredienti

  • 230 g di farina
  • 15 g di cacao
  • 120 g di burro morbido
  • 100 g di zucchero a velo
  • 50 g di tuorli
  • buccia grattugiata di 1 limone

decorazione:

  • zucchero a velo

Preparazione

Setacciate la farina con il cacao, quindi unite il burro freddo a pezzetti e la buccia del limone. Quando la farina lo avrà assorbito, legate tutto con i tuorli e lo zucchero a velo. Impastate velocemente senza scaldare la pasta.

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Stendetela fra due fogli di carta da forno (la pasta risulterà morbida) portandola allo spessore di 5/6 mm, poi fatela raffreddare in frigo per 1 ora. Con il tagliabiscotti incidete i biscottini, poi rimpastate gli sfridi e incidete di nuovo. Poneteli sulla placca già foderata con carta da forno e cuoceteli a 180° per 14 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare.

Decorazione: spolverizzate i biscotti con lo zucchero a velo.

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