Dolcetti per natale: ecco i biscotti barbalunga Dolcetti per natale: ecco i biscotti barbalunga
Dolcetti per natale: ecco i biscotti barbalunga

Vuoi stupire i tuoi bambini con dei deliziosi e simpaticissimi biscotti a forma di Babbo Natale? Ti spieghiamo come fare passo per passo!

Dolcetti per natale: ecco i biscotti barbalunga

Preparazione 60 minuti
Cottura 12/13 minuti
Tagliapasta a forma di mano
Per 20/25 pezzi

Ingredienti

  • 300 g di farina
  • 35 g di farina di riso
  • 160 g di burro semimorbido
  • 30 g di succo d’arancia
  • 1 uovo
  • 1 arancia
  • 110 g di zucchero a velo

decorazione:

  • gelatina di albicocche
  • codette di zucchero rosse
  • pennarello alimentare
  • zucchero a velo
  • crema spalmabile al cioccolato

ghiaccia:

  • 140 g di zucchero a velo
  • 10 g di succo di limone
  • 10 g di albume

Preparazione

In una ciotola miscelate le farine con lo zucchero. Unite il burro a pezzetti e cominciate ad impastare formando delle briciole. Versate il succo di arancia e l’uovo e finite di impastare senza lavorare troppo la pasta. Appiattitela portandola a 3 cm di spessore, avvolgetela nella pellicola per alimenti e ponetela in frigo per 40 minuti circa. Con il mattarello infarinato stendete la frolla a 4 mm e con l’apposito tagliapasta incidete i biscotti. Trasferiteli sulla placca protetta con carta da forno e infornate a 180° per 12/13 minuti. Quando i biscotti saranno cotti, sfornate e lasciateli raffreddare sulla gratella.

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1. Decorazione:

col pennarello alimentare disegnate la faccina sui biscotti. Con la gelatina di albicocche calda pennellate il berretto e fatevi aderire le codette rosse lasciando qualche millimetro libero per il bordo e il pon pon del berretto.
Dolcetti per natale: ecco i biscotti barbalunga

2. Ghiaccia:

preparatela sbattendo insieme gli ingredienti, poi trasferitela in una sacca da pasticciere con beccuccio tondo liscio piccolo e disegnate il pon pon, il bordo del berretto, i baffi e delimitate la barba.
Dolcetti per natale: ecco i biscotti barbalunga
Dolcetti per natale: ecco i biscotti barbalunga

Dolcetti per natale: ecco i biscotti barbalunga

Decorazione finale

Ponete un poco di crema spalmabile al cioccolato In un conetto e disegnate gli occhi. Proteggete la parte decorata del biscotto con un cartoncino tondo e spolverizzate il resto con lo zucchero a velo.
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