Biscotti alle mandorle: frollini semplici e profumati per la colazione Biscotti alle mandorle: frollini semplici e profumati per la colazione
Biscotti alle mandorle: frollini semplici e profumati per la colazione

Ecco la ricetta dei biscotti rustici alle mandorle per la colazione: tutto il gusto dei frollini semplici e profumati, preparati con le tue mani

Biscotti alle mandorle: frollini semplici e profumati per la colazione

A colazione, prova il gusto dei frollini fatti in casa: ecco la ricetta per preparare dei profumatissimi biscotti alle mandorle, da cospargere di zucchero a velo e inzuppare nel caffè.

  • Preparazione 30 minuti
  • Cottura 13 minuti
  • Tagliabiscotti smerlato Ø 6 cm
  • Per 6 persone

Ingredienti

  • 110 g di farina di mandorle
  • 140 g di farina
  • 1 uovo
  • 90 g di zucchero a velo
  • 140 g di burro freddo
  • 1 bustina di vanillina
  • buccia grattugiata di 1 limone

decorazione:

  • zucchero a velo

Preparazione

Impastate tutti gli ingredienti cercando di non scaldare la pasta; avvolgetela in pellicola e poi riponetela in frigo per almeno 2 ore.

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Con il matterello stendete delle porzioni di frolla allo spessore di circa 3-4 mm e poi incidetela con il tagliabiscotti smerlato.

Recuperate gli sfridi di pasta, quindi impastate, tornate a stendere la frolla avanzata e ripetete l’operazione.

Sistemate i biscotti sulla placca, dopo averla foderata con un foglio di carta-forno, e poi infornateli a 180° in forno preriscaldato per 13 minuti. Quando saranno cotti e raffreddati, spolverateli con lo zucchero a velo.

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