Biscotti secchi alle carote e farina di mandorle Biscotti secchi alle carote e farina di mandorle
Biscotti secchi alle carote e farina di mandorle

Se ami preparare i frollini in casa, oggi prova la ricetta dei biscotti secchi con carote e farina di mandorle. A piacere, puoi cospargerli di zucchero a velo

Biscotti secchi alle carote e farina di mandorle

Su Magpedia abbiamo tantissime ricette di frollini da preparare in casa: oggi prova i biscotti secchi con carote e farina di mandorle.

  • Preparazione 60 minuti
  • Cottura 20/22 minuti
  • Per 40 pezzi

Ingredienti

  • 300 g di farina
  • 130 g di zucchero a velo
  • 100 g di farina di mandorle
  • 150 g di burro
  • 100 g di carote già mondate e grattugiate finemente
  • 1 pizzico di sale
  • scorza grattugiata di 1 limone
  • 1 bustina di vanillina

decorazione:

  • zucchero a velo

Preparazione

Tritate finemente le carote e poi mescolatele alla farina di mandorle.

1. In una ciotola con la spatola sbattete il burro morbido con lo zucchero, il sale e la vanillina.Biscotti secchi alle carote e farina di mandorle

2.3. Aromatizzate con la scorza grattugiata del limone e miscelate con cura prima di incorporare la purea di carote e mandorle.

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4. Completate con la farina, poi avvolgete il composto in pellicola per alimenti e ponetelo a riposare in frigo per 30 minuti.

Biscotti secchi alle carote e farina di mandorle

5. Trascorso il tempo di riposo, prelevate porzioni di impasto di circa 20 g, poi appallottolatele e schiacciatele leggermente.

Biscotti secchi alle carote e farina di mandorle

6. Adagiate i biscotti su una placca già foderata con carta da forno e infornateli a 180° per 20/22 minuti.

Biscotti secchi alle carote e farina di mandorle

Una volta cotti, sfornate i biscotti sulla gratella e lasciateli raffreddare.

Decorazione: spolverizzate I biscotti con abbondante zucchero a velo.

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