Bicchierini di crema al limone: idea per buffet di dolci Bicchierini di crema al limone: idea per buffet di dolci
Bicchierini di crema al limone: idea per buffet di dolci

Che meraviglia i buffet di dolci: torte, profitteroles e dolcetti su un unico tavolo. Immancabili i dolcini al cucchiaio, come questi bicchierini di crema al limone

Bicchierini di crema al limone:

Onomastici, 18 anni, lauree: quando hai tanti ospiti e budget ridotto, perché non offrire un buffet di dolci fatto in casa? Inizia a preparare i nostri bicchierini di crema al limone e abbinali con le nostre tartellette.

  • Preparazione 25 minuti
  • Bicchierini monoporzione
  • Per 6 persone

Ingredienti

  • 200 g di zucchero
  • 15 g di farina + 20 g di fecola
  • 50 g di succo di limone 
  • buccia di 2 limoni
  • 120 g di panna montata
  • 250 g di latte
  • 2 uova + 2 tuorli

decorazione:

  • fragole

Preparazione

Scaldate il latte con la metà dello zucchero e le scorzette dei limoni. Dopo 30 minuti di infusione, filtrate. Sbattete i tuorli e le uova con lo zucchero avanzato e versate le farine.

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Stemperate con il latte, poi addensate la crema sempre mescolando. Allontanatela dal fuoco e aromatizzatela con il succo di limone. Lasciate raffreddare la crema coperta con pellicola a contatto.

Unite alla crema fredda la panna montata, quindi distribuite la massa nei bicchierini. Terminate con un ciuffo di crema spremuto da un sac à poche con bocchetta a stella media e collocate i bicchierini in frigo per alcune ore.

Prima del consumo, decorate i dessert con fettine di fragole.

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