Biancomangiare alla vaniglia e frutti rossi senza glutine Biancomangiare alla vaniglia e frutti rossi senza glutine
Biancomangiare alla vaniglia e frutti rossi senza glutine

Ecco la ricetta del biancomangiare alla vaniglia con coulis ai frutti rossi, preparato solo con ingredienti gluten free

Biancomangiare alla vaniglia e frutti rossi senza glutine

Ecco la ricetta del biancomangiare alla vaniglia e frutti rossi, un dessert al cucchiaio squisito e dolcissimo, che si presta a decorazioni fantasiose. In questa ricetta abbiamo usato solo ingredienti senza glutine.

  • Preparazione 20 minuti
  • Cottura q.b. 
  • Per 4 bicchieri

Ingredienti

  • 850 g di latte
  • 10 g di colla di pesce
  • 120 g di zucchero
  • 1 bacca di vaniglia
  • scorzette intere di 1 limone 

coulis ai frutti rossi:

  • 170 g di frutti rossi
  • 65 g di zucchero
  • 10 g di succo di limone

decorazione:

  • frutti di bosco
  • dischetti di cioccolato bianco

prodotto consentito

Preparazione

Coulis ai frutti rossi: cuocete per 5 minuti i frutti rossi con lo zucchero e il succo di limone. Passate il composto nel colino e lasciate raffreddare. Bollite il latte con lo zucchero, le scorzette del limone e la bacca di vaniglia. Unite la colla di pesce già ammollata in acqua fredda e ben strizzata.

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Mescolate, filtrate dopo 20 minuti, lasciate raffreddare e versate il composto nei bicchieri. Poneteli in frigo per un’ora a rassodare. Completate i bicchieri con la gelée rossa e rimetteteli in frigo. Prima di servire, decorate con frutti di bosco e dischetti di cioccolato bianco.

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